계란과 콜레스테롤의 관계 한방에 정리!!

계란이 콜레스테롤에 안 좋을까?

운동과 영양에 조금 관심이 있으신 분들은 한 번쯤 계란 노른자가 콜레스테롤이 많기 때문에

하루에 계란을 2개 이상 먹으면 콜레스테롤에 좋지 않다는 미신을 들어보신적이 있을것입니다.

하지만 이 말은 말 그대로 미신입니다....

결론부터 말하자면 계란은 콜레스테롤에 나쁘지 않습니다!!

콜레스테롤을 하루에 얼마나 섭취해야 할까?

하루에 필요한 콜레스테롤 총양은 1000mg입니다.

우리몸은 하루에 16~19g의 콜레스테롤을 체내에 저장하고있습니다

즉 하루에 1g만 갖다쓰면 충분합니다. 

식사로 콜레스테롤을 아예 먹지 못하면 16~20일 정도 지나면 콜레스테롤이 고갈될수 있다는 뜻입니다.

우리는 식사로 1/3 , 간에서 합성되서 분비되는것이 2/3 정도를 차지해야 한다고 합니다.

그렇기 때문에 계산을 해보면 1000mg의 1/3인 333mg 정도이상 콜레스테롤을 섭취하지 말라고 하고 

그 이상 섭취하게 되면 간에서 합성하는 양을 줄이게 되고, 333mg 정도보다 덜 섭취하게 되면 

간에서 합성하는 양을 늘려 조절을 하게 됩니다.

계란에 포함되어있는 콜레스테롤 양은?

우리가 작은 계란(55g정도) 하나 먹는데 함유되어있는 콜레스테롤의 양은 200~250mg이 들어있습니다.

우리가 또 먹는 왕란(80~90g)에 함유되어 있는 콜레스테롤의 양은 350mg의 콜레스테롤이 들어있습니다.

메추리알 4개를 먹게되면 함유되어있는 콜레스테롤의 양은 400mg의 콜레스테롤이 들어있습니다.

계란을 먹으면 체내에 콜레스테롤은 어떻게 될까?

위 내용을 보면 하루에 먹어야되는 콜레스테롤의 양을 쉽게 넘어설 수 있게됩니다.

참고로 WHO와 미국 NIH에서는 문제가 없다고 정리하고계란한개에 제한하는 내용은 하지말라고 합니다.

하지만 아직까지도 계란을 먹으면 콜레스테롤이 오버되어 건강에 해를 끼친다고 흰자만 먹으라고 하는 학자들과 무작정 믿는 사람들이 많습니다.

1g의 식이 콜레스테롤을 먹으면 혈중에 50mg의 콜레스테롤이 늘어나고

즉 100mg 식이 콜레스테롤을 섭취하면 혈중에 5mg의 콜레스테롤이 늘어납니다.

그러면 계란으로 왕란350mg 짜리 왕란을 먹으면 17.5mg의 혈중콜레스테롤이 늘어나게 됩니다.

즉 크게 늘어나지 않기 때문에 계란으로 인한 콜레스테롤 걱정은 할 필요가 없습니다.

오히려 실제로 콜레스테롤 합성하는 포화지방섭취를 과하지 않게 하는것이 중요합니다!!

쉽게 말해서 계란먹는것을 두려워 하지말고 삼겹살,곱창같은것을 먹는것을 줄이는것이 중요합니다.

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